嬉野茶という日本緑茶をネットで注文して飲んでみました。
少し香ばしいものの、他の日本茶と大きく変わっているわけではありませんでした。

そもそも予想していたように、佐賀県にある嬉野茶は、
明の時代に中国から陶器と製茶用の釜とともに伝わったようです。

京都の宇治に伝わったのとは別のルートですね。

参考　：　川原茶業

私は中国の緑茶である龍井茶（ろんじんちゃ）を飲んだことがありますが、
嬉野茶とも日本茶とも全く違っていたように思います。

これは土地が違うから茶葉も変わるのか、
それともやはり、釜で炒るのは同じとはいえ、その他の製法手順の違いからくるものなのか

それはよくわかりません。
研究の余地がありそうです。

私が飲んだ龍井茶は、葉も食べられるほどでしたので、
やはり葉自体の違いから来ているのかもしれません。