Web担当として不定期でこうした投稿をしておりますが、今はカリフォルニアに住んでおります。こちらで大学院へ行こうと考え、準備中です。アメリカの大学院受験には大抵推薦状が必要です。多いところで三通です。

お世話になった教授にお願いがてらお茶を送ろうと考え、幾つか入手しました。値段が高い順に梨山茶、玉山茶、杉林渓茶、阿里山茶、東方美人です。

値段の張る高級茶は飲む機会がありませんので、折角だからと杉林渓茶の封を開けてしまいました。以前一度だけ飲んだお茶ですが、覚えていません。

少し濃すぎたかなと思いながら、1Lほどいれてぬるくなったのを一口飲みました。聞香杯をご存知でしょうか。細長い小さな杯で、お茶で洗うようにして内側の残り香を嗅ぐものです。その聞香杯で確認できる何とも言えないいい香りが、この杉林渓では直接飲んだ瞬間から感じます。

香りを簡単に楽しめるお茶です。喉に感じる甘みも十分あります。濃いめのお茶はちょっと渋みというか濃い感じを想像するのですが、このお茶はあくまでスッキリして、いい香りの成分が多めにある感じです。

購入した先は弊店の仕入先です。高いお茶はやはり値段相応の品質だと再確認しました。
普段から飲むのは厳しいかもしれませんが、とっておきの機会に一度お試しになってはいかがでしょうか。