重厚だけどマイルド

　　中焙煎の凍頂烏龍茶

弊店の青茶は、焙煎の程度によって、清香・中火・濃香の３つに分かれています。詳しくは、「お茶の知識」ページに書いてありますが、この凍頂烏龍茶（極上・中火）は中程度の焙煎を施した凍頂烏龍茶です。

焙煎によってお茶の味は大きく変化します。

　しっかりとした味わい

　　桃の香りが…

茶杯を鼻に近づけると、桃の様な香りがします。明らかに凍頂烏龍茶（清香）とは違います。口に含んでみると、味わいはしっかりとして、強く主張してきます。

そのくせ、口当たりはマイルドで、やわらかく口の中に広がっていきます。そして桃の様なフルーツの香りが鼻から抜けていきます。今まで飲んだことの無い味でした。

　　焙煎の力を感じるお茶

凍頂烏龍茶（清香）とは全く違うお茶だと考えて下さい。焙煎によってこんなに変わるのかと驚きました。清香での軽やかな味・甘い香りは無くなり、代わりに、しっかりとした味・熟れた桃のような香りが現れるのです。

凍頂烏龍茶（清香）では、実はちょっと物足りない…という方には、丁度いいかもしれません。

　確かにおいしい

　　王さんのお気に入り

弊店の茶葉を作っている王さん（写真左の女性）は、普段この凍頂烏龍茶（極上・中火）しか飲まないのだそうです。

確かにおいしいです。清香よりも飲みごたえがあり、桃の様な香りも心地よいです。普通の（清香の）凍頂烏龍茶しか飲んだことが無い、という方に是非一度試していただきたいお茶です。

　一度お試しください

　　フルーティ

台湾茶、烏龍茶では、バニラのような香り、バラのようなフローラル系の香り、蘭のようなフレッシュな香り、蜂蜜のような甘い香りなど

色々な香りが楽しめますが、桃のような香りがするのはこの中火くらいです。茶によっていろんな香りが現れるのはとても不思議なことです。